Double chocolate caramel Muffin

012_358

  Giornata uggiosa e pessimo umore?  Addolcite l’atmosfera  con un muffin al doppio cioccolato e crema di caramello,  super soffice profumato e con un ripieno davvero  goloso. I MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO E CARAMELLO sono sofficissimi muffin con impasto alla ricotta come questi,  ma  arricchiti da tanto buon cacao,  cioccolato fondente in pezzi e un

Read more

Vellutata di mela, carota e zenzero

007_350-01

La vellutata di mela,  carota e zenzero è un concentrato di vitamine e benessere,  ricca di sostanze nutritive e proprietà benefiche oltreché disintossicanti per il nostro organismo.  Vediamo insieme nel dettaglio quali sono. LA MELA VERDE :  oltre ad avere proprietà antinfiammatorie e digestive,  è ricca di vitamine A E B che mantengono giovane e

Read more

Peanut butter chocolate cookies

020_338

  Amo preparare biscotti,  anche ad Agosto  in piena ondata di caldo africano… Certo si soffre un po’,  ma il risultato poi compensa tutti i sacrifici.  I biscotti che vi propongo oggi sono i classici cookies al burro di arachidi,  molto famosi negli States,  a cui però ho aggiunto il cioccolato per renderli ancora più

Read more

Mousse delicata ai frutti di bosco

PicsArt_08-21-07.20.38

Un dolce al cucchiaio delicatissimo,  facile da preparare e davvero versatile! L’ illuminazione l’ ho avuta dopo aver visto la meravigliosa mousse al mirtillo di ASSUNTA  PECORELLI ( la cuoca dentro) una mousse leggera preparata utilizzando come base la famosa crema all’acqua di ENRICA  PANARIELLO,  a cui ha aggiunto una parte di panna montata.         Inutile

Read more

Ricetta per la felicità (bowl di yogurt greco, cocco e frutti di bosco)

008_258

  “Se vuoi essere felice, comincia ad essere felice “  Dedicata a tutti coloro che cercano di cogliere il buono della vita nelle piccole cose,  un gesto,  un sorriso… una ricetta semplice. La Bowl di yogurt greco,  con cocco e frutti di bosco,  è una ricetta semplice e leggera per la prima colazione,  per cominciare

Read more

Galette rustica di pesche e albicocche con amaretti e mandorle, profumata alla lavanda

008_173

Semplicità,  genuinità e leggerezza,  queste  le caratteristiche principali del dolce che vi propongo oggi. Con il termine francese  “galette” (letteralmente torta,  focaccia dolce,)   si intende un tipo di preparazione   costituita da un guscio di brisè croccante  e da un ricco ripieno  di frutta. Della galette esistono svariate versioni,  dalla classica alle mele a

Read more

Vasetti di crumble al cioccolato con cuore di confettura ai lamponi (senza cottura)

011_209

Sapete che cosa è un CRUMBLE ?  Solitamente si tratta di un dessert al cucchiaio preparato al forno, costituito da una parte cremosa alla frutta, e  ricoperto da uno strato croccante  (crumble = briciole) di frolla sbriciolata,  cereali,  biscotti e/o altro. Oggi ve ne propongo una variante estiva… Curiosi?   Il crumble al cioccolato con

Read more

Macedonia rinfrescante di frutta estiva

017_222

Quante volte in preda al caldo torrido di questo periodo  avete desiderato di  pranzare o cenare semplicemente con tanta buona frutta?  Per me la macedonia in questa stagione va servita  rigorosamente in porzioni super abbondanti, che  devono essere ricche e golose,  appagare la vista prima ancora del gusto.  La macedonia rinfrescante di frutta estiva è

Read more

Risotto alle erbe aromatiche e zeste di limone, mantecato al burro leggermente salato

002_214

Se volete stupire con semplicità e freschezza oggi vi propongo un primo piatto estivo,  facilissimo e davvero buono, il risotto alle erbe aromatiche e zeste di limone, mantecato al burro leggermente salato Lurpak. Con questa  ricetta partecipo alla seconda sfida per Arla food challenge, categoria “Main Dishes“; se vi fa piacere potrete votarmi da domani mettendo

Read more