Bocconcini di pane ai profumi mediterranei

  Con l’arrivo della primavera e delle belle giornate finalmente comincia il tempo dei picnic e dei pranzi all’aperto…E che sia nel giardino di casa vostra  o su un bel prato  poco importa : la cosa fondamentale è organizzare tutto alla perfezione! Oggi vi propongo una ricetta davvero solare, perfetta per tutte le occasioni, dal

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Pagnotta rustica alle tre farine, profumata al miele

  Un pane rustico e ricco  di fibre, perfetto per accompagnare zuppe e minestre, oppure tostato per la preparazione di sandwich e bruschette, ma anche ottimo per la prima colazione, con miele, o burro e marmellata. La ricetta di oggi è tratta, con qualche piccola modifica, dal libro “PANE RUSTICO” di  Cathy Ytak. Quando ho

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Bocconcini soffici di kamut, al latte

Avete presente quei piccoli bocconcini di pane sofficissimi che amano tanto i bambini e si usano spessissimo nei buffet delle feste di compleanno solitamente farciti con due fette di salame, oppure in versione dolce con crema di nocciole? Ecco, quelli! Oggi vi propongo la ricetta dei paninetti da festa più soffici che abbiate mai mangiato.

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Treccia di Pan brioche allo yogurt {senza uova ne’ burro}

Ci sono ricette che ti colpiscono al cuore prima ancora di averle assaggiate e per quanto mi riguarda con questa ricetta è stato proprio così. Di solito non sono particolarmente appassionata di pan brioche; ne ho provate svariate ricette ma trovo sempre qualcosa che non mi convince. Oltretutto con i lievitati dolci sono spesso sfortunata

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Pane casereccio ai semi {con lievito madre disidratato}

Tornare a casa dopo una mattinata frenetica ed impastare un buon pane… C’è qualcosa di meglio? Se poi i risultati sono migliori di quelli sperati non si pensa nemmeno più alla stanchezza, anzi si vorrebbe provare di nuovo… magari cambiando combinazioni di farine e aggiungendo altri ingredienti per personalizzare la ricetta e renderla unica e

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