Spaghetti di zucchine con pomodori datterini e olive taggiasche

Gli spaghetti o noodles di zucchine sono degli spaghetti vegetali ricavati tagliando le zucchine con un apposito strumento manuale o elettrico che li rende appunto sottili come dei noodles.  Anche se ovviamente hanno un gusto e una consistenza diversa dai veri spaghetti, conditi come un primo piatto saranno un degno sostituto del classico piatto di

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Risotto alle mele e senape con insalatina croccante di mele e spinacino baby

Avete presente quelle ricette un po’ particolari e dai gusti un po’ audaci? Ecco… Il risotto di oggi è frutto di un abbinamento che mai avrei pensato possibile e soprattutto mai avrei pensato essere tanto buono. Se anche voi scrollereste la testa al pensiero di un primo piatto aromatizzato alla senape sono sicura che vi

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Mezze maniche in vasetto (con ceci, pomodori secchi e datterini caramellati)

Il cielo azzurro e l’aria  mite degli ultimi giorni,  le giornate che cominciano ad allungarsi e qualche fiorellino che timidamente comincia a spuntare qua e là,  mi ricordano che la Primavera presto farà capolino ed esploderà con le sue tinte pastello, i suoi profumi e il cinguettio incessante degli uccellini.  Siamo solo a fine febbraio

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Orzotto d’autunno

  Volete portare l’autunno sulle vostre tavole con un piatto semplice,  caldo e davvero gustosissimo? Oggi vi propongo l’orzotto d’autunno, un piatto di stagione,  facile da preparare e sostanzioso,  ideale come piatto unico. L’orzotto d’autunno è una minestra piuttosto asciutta a base di orzo e zucca, insaporita con funghi porcini  secchi e un pizzico di

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