Cupcakes allo yogurt profumati al limone (con mandorle e confettura di pesche)

La mia collaborazione con Zuegg continua e oggi per voi è in arrivo una ricetta fresca e golosa, perfetta per la primavera e le giornate di sole. I cupcakes allo yogurt profumati al limone con mandorle e confettura di pesche sono dei sofficissimi dolcetti senza burro ricoperti da una morbida mousse allo yogurt variegata da

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Millefoglie croccante ai frutti di bosco

  La Millefoglie croccante ai frutti di bosco in versione monoporzione è un dolcetto molto chic,  facile da preparare  ma al tempo stesso meraviglioso da presentare in tavola; vi consentirà in poche e semplici mosse di fare bella figura e conquistare letteralmente i vostri  ospiti,  che vi chiederanno il bis. Strati di pasta sfoglia,  caramellati

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Cheesecake cremosa all’albicocca (senza cottura e senza colla di pesce)

 La Cheesecake senza cottura è uno dei dolci più gettonati  dell’estate,  ma forse non tutti sanno che, questo  dolce apparentemente tanto semplice,  racchiude  invece molte insidie… Che spesso e volentieri ne compromettono la riuscita. Per esperienza posso dirvi che il problema più comune  nelle cheesecake senza cottura è quello che  capita quando,  aggiungendo la colla

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Galette rustica di pesche e albicocche con amaretti e mandorle, profumata alla lavanda

Semplicità,  genuinità e leggerezza,  queste  le caratteristiche principali del dolce che vi propongo oggi. Con il termine francese  “galette” (letteralmente torta,  focaccia dolce,)   si intende un tipo di preparazione   costituita da un guscio di brisè croccante  e da un ricco ripieno  di frutta. Della galette esistono svariate versioni,  dalla classica alle mele a

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Vasetti di crumble al cioccolato con cuore di confettura ai lamponi (senza cottura)

Sapete che cosa è un CRUMBLE ?  Solitamente si tratta di un dessert al cucchiaio preparato al forno, costituito da una parte cremosa alla frutta, e  ricoperto da uno strato croccante  (crumble = briciole) di frolla sbriciolata,  cereali,  biscotti e/o altro. Oggi ve ne propongo una variante estiva… Curiosi?   Il crumble al cioccolato con

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Crostatine al cacao con confettura di fragole e cioccolato bianco

  Le crostatine alla fragole sono da sempre tra i miei dolci preferiti, sia quelle classiche con la confettura sia le tartellette con crema e fragole fresche. Oggi vi propongo una via di mezzo tra le due ricette, un dessert  squisito perfetto da servire ai vostri ospiti nel dopo cena, ma anche per una merenda

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